Hoe kan ek wonderlike maaltye op die pad vind?
Hoe kan ek wonderlike maaltye op die pad vind?
Anonim

Kos is 'n groot deel van die rede waarom ek reis, maar om by 'n vreemde plek in te gaan en die beste maaltye te soek, kan 'n snert wees. Het jy enige toepassings, wenke of truuks om 'n honger reisiger te help?

Ek woon in die Yukon, 'n afgeleë, voedselbeperkte plek, so ek is in dieselfde bootjie: As ek op die pad is, smag ek na onvergeetlike maaltye. Om die beste raad vir ons albei te kry, het ek Jodi Ettenberg van die foodie-reisblog Legal Nomads gekontak. Sy is 'n kosbehepte blogger (en skrywer van The Food Traveller's Handbook) wat die afgelope vyf jaar oor die wêreld rondswerf-en eet.

Jodi gebruik 'n mengsel van webnavorsing, mond-tot-mond en goeie outydse stewels op die grond om uit te vind waar om te eet. Ek is geneig om eers kosbehepte vriende te vra en dan na werwe soos Chowhound of eGullet te kyk. om te kyk of daar plasings is oor die plekke wat ek wil besoek,” sê sy. “In Noord-Amerika gebruik ek Find Eat Drink, want dit is 'n menseaangedrewe aanbevelingsenjin van diegene in die gasvryheidsbedryf.’n Algemene blogsoektog is geneig om ook interessante opsies op te roep.”

Maar sy het ook 'n roetine wanneer sy op 'n nuwe plek beland. "My keuse, waar moontlik, is markte," sê sy. "Ek sal by oggendmarkte begin en uitvind op watter geregte ek wil fokus, dan sal ek by die mense wat die bestanddele of geregte verkoop rondvra waar dit anders in die dorp aangekoop kan word."

Ettenberg beklemtoon dat tegnologie alleen nie die werk kan doen nie. “Die probleem met toepassings en met boeke is dat die plekke waarvoor ek lief is, dikwels plekke is met vinnige omset.’n Stalletjie kan dalk plekke verskuif,’n gesin kan dalk iets anders begin verkoop,” sê sy. Dit gesê, vir baie restaurante in Europa en Noord-Amerika kan toepassings prettige maniere wees om 'n plek te ontdek wat jy andersins sou mis.

Dit kompliseer dinge, Ettenberg het coeliakie, so sy moet glutenvry eet. Vir GF-reisigers (en ander met dieetbeperkings) wat 'n taalversperring oorsee in die gesig staar, beveel sy aan om vertaalde kaarte te koop wat hul behoeftes verduidelik. (Die gehaltevlak kan verskil, so om 'n vriend wat die taal praat te vra om hul inhoud te bevestig, is nie 'n slegte idee nie.) Behalwe om die kaarte te dra, doen sy ook 'n bietjie navorsing voor die reis oor die tipiese bestanddele in 'n streek se kenmerkende geregte vir kry 'n algemene idee van wat veilig moet wees.

Aanbeveel: