INHOUDSOPGAWE:

Wanneer 25 000 pakkies Jerky eenvoudig nie genoeg is nie
Wanneer 25 000 pakkies Jerky eenvoudig nie genoeg is nie
Anonim

Vandag se voorgereg: jou mokassins.

Een van die lekkerste ontbyte wat ek ooit geëet het, het bestaan uit 'n voet-lange lengte van die gekookte ingewande van 'n groot pelsrob, in die lengte oopgesplit soos 'n worsbroodjie, met stukke baba-rob-spek wat binne-in toegedraai is, soos 'n voet lank, met spekgenot.

Peter Stark Mocassin

Peter Stark Beef Jerky Oorlewing BuiteAanlyn
Peter Stark Beef Jerky Oorlewing BuiteAanlyn

Hoe om 'n scalping te oorleef

robert mcgee scalping indiane
robert mcgee scalping indiane

Op 'n vergete dag in 1811 sou 'n kop met skuur nie net die Amerikaanse Weste vorm nie, maar ook die geopolitieke toekoms van die hele Noord-Amerikaanse vasteland hervorm.

Ons het etlike dae op die see-ys van Noord-Groenland deurgebring saam met tradisionele Inuit-bestaansjagters, wat met hondeslee en soms te voet gereis het. In hierdie spierwit, bevrore landskap van see-ys, gletserkoppe en ysige wind, gepaardgaande met 'n groot mate van fisiese inspanning, was die idee van 'n bak granola en afgeroomde melk vir ontbyt onbelaglik. Eerstens kon jy in elk geval nie hier graan verbou nie. Tweedens, jy wou dit nie hê nie. Nee, waarna die liggaam gesmag het, was vet-suiwer, onvervalste kalorieë in hul mees kompakte en hoë-energie vorm.

Ek het altyd gewigsbewuste vriende aangeraai dat as jy BAIE VINNIG pond wil afskud, gaan winterkamp en 'n paar ernstige kilometers te voet aflê. Ek het huis toe gestap van vyf dae van winterkamp en landski, en, na die eerste warm stort, sien ek 'n baie merkbaar maerder self in die badkamerspieël staan. Wetenskaplike studies wat gedoen is op avonturiers wat te voet in die poolstreke beweeg, toon dat die manlike liggaam daagliks ongeveer 6 000 kalorieë verbruik (in vergelyking met ongeveer 2 200 normaalweg) onder hierdie uiterste en moeilike toestande, of ongeveer nege vierkante maaltye per dag.

As jy nie daardie nege vierkante maaltye of hul ekwivalent kry nie (ek het winterbergklimmers geken om bottels olyfolie binne hul parkas te dra, om as brandstof te drink) en jy bly hard beweeg onder hierdie koue toestande, verloor jy eers 'n hele baie gewig. Dan begin jy agteruitgaan.

Hierdie honger herinneringe het by my opgekom tydens die navorsing en skryf van my boek, Astoria, oor die enorme skema wat John Jacob Astor van stapel gestuur het om die eerste Amerikaanse kolonie aan die Weskus te stig, en 'n trans-Stille Oseaan, trans-globale handelsryk. As jy my laaste plasing (of die boekuittreksel) lees, sal jy onthou dat die groot Overland Party wat Astor van New York af gestuur het, die wildernis van die westelike vasteland sou oorsteek op die roete wat Lewis en Clark vyf jaar tevore aangevuur het. Maar toe die Overland Party verhale het oor die wreedheid van die Blackfeet-Indiane by die hoofwaters van Missouri, het die Overland Party suidwaarts na 'n duisend myl of meer van onontginde terrein verskuif.

Die groot groep van 60 het iewers tussen 10-15 ton uitrusting op 115 perde gedra en gedeeltelik te voet gereis, en het vandag se Dakotas en Wyoming oorgesteek, en oor die Big Horn-reeks en die Windriviere. Hulle het gestop om buffels te jag, twee ton gedroogde bison jerky in te lê en met Shoshone Indiane handel te dryf vir nog 'n ton - of ongeveer 25 000 pakkies in vandag se geriefswinkel terme. Onmiddellik nadat hulle die Tetons oorgesteek het, het hulle 'n riviertjie bereik wat hulle geglo het 'n boloopstroom van die Columbia was. Die veertig Frans-Kanadese reisigers, gelukkig om van perde en voete af te wees, het vyftien reuse-kano's uit katoenhoutstompe gemaak, die Hunt-geselskap het aan boord geklim, weggestoot, in die rigting van wat hulle geglo het die Stille Oseaan nie ver verder was nie.

Teen hierdie tyd was dit laat in die seisoen, einde Oktober, as gevolg van Hunt se vroeëre beurtkrag. Die eerste dag, terwyl reisigers gesing het, het hulle saamgevlieg op vinnige maar kalm water wat goeie kilometers behaal het. Die tweede dag het hulle 'n paar riffles geslaan. Die derde dag het twee kano's oorval. Elke dag het die rivier erger geword. Op die negende dag het hulle groot stroomversnellings en watervalle getref. Die eerste reisiger het verdrink. Hulle was nou vas in 'n canyon, die winter kom aan, en omring deur 'n verlate lawavlakte. Maar die ergste daarvan was, met so 'n groot party om te voer, en ten spyte van die 25 000 pakkies se ruk wat hulle 'n paar weke tevore ingelê het, was hulle amper sonder kos.

Hul kalaroïese uitgawes was enorm. Om 'n partytjie te onderhou, hierdie groot-nou vyftig mense, nou in koue weer, en nou te voet - sou beteken dat 'n bison of groot eland elke drie van vier dae doodgemaak en geëet word. Dit is deels omdat die meeste wild so maer is, elke pond bied slegs ongeveer 500-600 kalorieë. Die Amerikaanse weermag beveel vir winterstap 'n minimum van 4 500 kalorieë daagliks aan - wat die ekwivalent van ses tot agt pond maer wildvleis sal wees.

Vir inheemse Amerikaners en vroeë ontdekkingsreisigers was "vet vleis" - die vet vleis en stukkies wat ons weggooi - verstaanbaar die vleis wat die meeste gewaardeer is deur jagters. Dit was die vleis wat jou onderhou het, soos die robbespek wat deur Inuit-jagters geëet word.

Maar daar was geen vet vleis vir Hunt se partytjie te vinde nie. Glad geen vleis nie. Die barre lawavlakte het geen water gehad nie. Hulle het in kleiner groepe verdeel en rondgestap, uitgedroog en soms hul eie urine gedrink. Uiteindelik het dit gebeur, heeltemal sonder kos, is hulle gedwing om die enigste eetbare item wat oorgebly het te eet: hul ekstra mokassins.

Hulle het hulle waarskynlik oornag in water geweek om sag te word, hulle gekook en in stukke gesny, net soos mense in Nigerië wanneer hulle beesvel eet wat "pomo" genoem word, wat hulle in 'n sop maak met okra en maniokpasta as plaasvervanger vir duur beesvleis. Selfs toe het die ontdekkingsreisigers se mokassins egter nie veel in die manier van kaloriewaarde gebied nie. Met 'n ons vel wat slegs sowat 26 kalorieë verskaf (dit is gebaseer op die voedingsinhoud van "pomo") en 'n paar moccasins uit hertenvel of elande wat ongeveer 16 ons weeg, sal 'n ontdekkingsreisiger se skoene hom net 'n skamele 416 kalorieë verskaf, of skaars een van sy nege vierkante maaltye per dag.

Peter Stark is 'n voltydse vryskutskrywer van niefiksieboeke en artikels wat spesialiseer in avontuur- en verkenningsgeskiedenis. Sy mees onlangse boek, Astoria: John Jacob Astor and Thomas Jefferson's Lost Pacific Empire; a Story of Wealth, Ambition and Survival, vertel die ontstellende verhaal van die soeke om 'n Jamestown-agtige kolonie aan die Stille Oseaan-kus te vestig en sal in Maart 2014 deur Ecco/HarperCollins gepubliseer word.

Aanbeveel: