INHOUDSOPGAWE:
- Voor jy vertrek vir kamp
- Hoe om jou kampkombuis te stoor
- Stel jou kookarea op
- Hou jou koeler onderhou
- Berei jou kos by die kamp voor
- Maak dit alles skoon daarna
2024 Outeur: Graham Miers | [email protected]. Laas verander: 2024-02-24 13:05
'n Gids om die kombuis te regeer op jou volgende naweek uit
Om 'n heerlike, stewige ete in die bos bymekaar te maak, is 'n vinnige manier om 'n held op 'n kampeeruitstappie te word. Kos smaak beter buite, en mense is gewoonlik hongerder as gewoonlik van 'n dag van aktiwiteite. Wees egter gewaarsku: as jy dit nie reg doen nie, kan jy daarvoor verantwoordelik wees dat jou groep honger ly – en dan is jy die skurk. Gelukkig het die Gear Guy jou rug. Ek het die volgende onderlaag oor motorkampkombuise saamgestel op grond van my jare as bestuurder van 'n witwatervlotvaartmaatskappy. Ek het ook wenke ingesluit van die dosyne gesprekke wat ek oor die jare met gidse en wildernisopvoeders oor die onderwerp gehad het.
Voor jy vertrek vir kamp
Maak 'n lys
Dit lyk dalk vanselfsprekend, maar om 'n lys te hou van alles wat jy vir jou kampkombuis benodig, sowel as al die bestanddele wat nodig is om jou beplande maaltye te kook, sal die waarskynlikheid aansienlik verminder dat jy iets sal vergeet. Selfs al is jy nie gewoonlik 'n lysmaker nie, is dit 'n baie goeie oefening om die gewoonte aan te leer om te kampeer. Die insette is hoër as jy in die bos kook - as jy in die stokke is en propaan by die huis vergeet, sal jou groep honger ly.
Sweet die Kleingoed
Alhoewel dit skaars is om groot items soos 'n koelhouer of 'n stoof te vergeet, het ek gevind dat klein goedjies, soos kookolies, die items is wat die meeste agterbly - en dit is geneig om belangrik te wees wanneer 'n genotvolle maaltyd geskep word. Maak seker jy sit jou spesifieke kookolies en speserye op jou lys, en bevestig dat jy dit het voor jy vertrek.
Dink Gebruik
Motorkampeer is nie die plek vir hoë-end titanium kookware nie. Jy het 'n multitonvoertuig wat jou toerusting na jou kampplek bring; niks hoef liggewig te wees nie. Lekker kookware het 'n neiging om asblik te raak wanneer dit deur 'n koplamp skoongemaak word deur 'n baie-bier-diep kampeerder. Bring die ou potte, panne en eetgerei wat jy wil onttrek uit jou kombuis, of gaan koop 'n paar by 'n tweedehandse winkel.
Hoe om jou kampkombuis te stoor
Het 'n kombuishouer
Hou 'n aangewese kampkombuisboks wat die hele jaar gepak bly. As jy 'n bak vol kamppotte, panne, eetgerei en skoonmaakmiddels gesluit en gelaai laat (en jy weet waar dit is), hoef jy nie die aand voor 'n reis te skarrel om al die stukke bymekaar te sit nie. Vir die meeste karkamp-avonture sal enige Rubbermaid-houer deug, maar as jy van plan is om dit op 'n boot te neem (en as jy die prys kan sluk), het ek Yeti se LoadOut GoBox merkwaardig bruikbaar en duursaam gevind.
En Een vir Droë Goedere
Jy kan absoluut klaarkom deur jou droë goedere in 'n boks of inkopiesak te sit, maar ek het gevind dat om dit in 'n Rubbermaid-bak te plaas (verkieslik dieselfde grootte as jou kombuisdrom) sorg vir 'n netjieser stelsel wat makliker in 'n voertuig pak. en help verseker dat items soos brood nie gesmeer word nie. Deur al jou droë goedere in een aangewese huis te hou, maak dit ook minder waarskynlik dat daardie kositems oral op 'n kampplek versprei en vergeet word, wat dikwels tot pessiektes lei.
En 'n Mini Bin
Om 'n mini-bak te hê (iets kleiner as 'n skoenboks) wat in jou groter Rubbermaid-bak bly en vol klein benodigdhede soos seep, speserye en 'n aansteker is, sal jou allerhande hoofpyn in jou kampkombuis spaar. Daardie klein items het 'n neiging om in 'n groot asblik ingesluk te word - en om in die donker rond te vroetel vir 'n aansteker wanneer jy 'n kookvuur moet aansteek, kan woedend wees.
Stel jou kookarea op
Kry 'n tafel
Jy kan 'n bord op jou skoot balanseer of staan om te eet, maar om groente op die grond te kap is eenvoudig suig. 'n Roll-a-Table neem minder spasie in jou motor op as jou tent, en dit laat jou toe om kos in 'n gemaklike staande posisie op enige plek voor te berei. As jy een met 'n tafeldoek en kers klas gee, maak dit ook 'n fantastiese spasie om ook kos van te bedien.
Hou kamp styf
Om jou kosvoorbereidingsarea aan die een kant van 'n kampplek te plaas en die verkoelers aan die ander kant, sal baie pendeldiens tot gevolg hê. Deur jou voorbereiding-, kook-, skoonmaak- en stoorareas naby mekaar op te stel, sal al daardie take glad en vinnig verloop, sodat jy meer tyd kan hê om jou kos te geniet.
Hou dit sosiaal
Om alleen te kook voel soos 'n straf. Stel jou kombuis naby die area waar almal kuier, sodat die mense wat die kos maak in die gesprek kan wees en soos deel van die groep kan voel.
Kry Shady
Wanneer jy by jou kampplek aankom, bespreek die beste skaduwee vir jou kombuis. Dit skep die dubbele bonusse om kokke gelukkig te hou in die hitte en ook om jou koelers 'n kans te gee om jou hoender koud te hou op 'n wreed warm kampreis.
Hou jou koeler onderhou
Laat koelers hul werk doen
Verkoelers maak uitstekende stoele in 'n knippie, maar ek stel sterk voor dat jy nie afhanklik is van 'n koeler as 'n werkspasie of stoel tydens etenstyd nie. Al die gidse by die vlotvaartmaatskappy wat ek voorheen vir gebruikte koelers as stoele gewerk het, en om voortdurend mense te vra om op te staan, was 'n groot mors van tyd. Dit kan ook aanloklik wees om kos op die plat bokant van 'n koeler voor te berei, wat nog 'n fout is. Om te moet stop wat jy doen elke keer as iemand in die koeler moet klim, vertraag almal.
Maak jou eie ys
Om twee liter-bottels met water te vul en te vries is 'n uitstekende manier om jou koeler koud te hou. Dit spaar jou 'n bietjie deeg, die gebrek aan stilstaande water in die koeler verminder die waarskynlikheid van kruisbesmetting van voedselprodukte, en wanneer dit smelt, het jy die bonus van 'n paar ekstra liter koue, drinkbare water.
Wees waaksaam vir kruisbesmetting
Ek is altyd geskok om te sien dat mense wat 'n uiters netjiese kombuis by die huis hou, 'n koelhouer walglik laat raak op 'n kampeeruitstappie - veral wanneer vleis betrokke is. As jy rou vleis het wat openlik in dieselfde water as blaarslaai dryf, is die eet van daardie blaarslaai amper so sketsagtig soos om die rou vleis te eet. Verseël rou vleis in stoorhouers, en maak seker dat suiwel ook nie in die water kruip nie.
Bring verskeie verkoelers saam
Twee koelers sal nie in almal se begroting wees nie, maar as jy kan bekostig om 'n drankkoeler en 'n aparte koskoeler te hê, is dit ideaal. Hoe meer gereeld 'n koelhouer oopgemaak word, hoe minder doeltreffend is dit om sy inhoud koud te hou. En geen koeler word meer oop en toegemaak as die een wat drankies by 'n kampplek bevat nie. Jy sal die lewensduur van die ys in jou koskas aansienlik verhoog as jy dit toe hou, behalwe om die kos wat jy nodig het met etenstyd daaruit te gryp.
Berei jou kos by die kamp voor
Koel jou strale
’n Kampplek is nie die plek om daardie nuwe gereg sous vide-hoenderbors met kappertjies te beproef waarna jy al gekyk het nie. Heerlike, gesonde kos kan eenvoudig voorberei en gekook word. Jou kampkombuis is die plek om dit maklik te hou sodat jy jou ligging kan geniet eerder as om te stres oor die uitvoer van tyd-intensiewe gesinsmaaltye.
Voorbereiding
As jy jou groente in jou kombuis by die huis kap en dit in jou koeler gooi, is dit een minder taak wat jy by jou kampplek sal moet hanteer, wat meer tyd vrystel om die buitelewe te geniet.
Was jou hande
Om jou hare vetterig te laat word en oksels stink, is een van die lekkernye van kamp. Moet in elk geval nie bad nie. Maar was jou verdomde hande as jy kos vir jouself of ander voorberei. Dit is 'n fantastiese maklike manier om te keer dat mense siek word van kampkos.
Maak dit alles skoon daarna
Bring bleikmiddel
Ek stel ten sterkste voor om 'n skottelgoedwasstasie op te rig wat beide 'n skrop- en 'n spoelemmer het. Deur 'n doppie vol bleikmiddel in laasgenoemde te gooi, sal die goggas wat kan hang aan borde en eetgerei wat lukraak deur koplamp gewas word, aansienlik verminder.
Wees netjies
Na 'n groot aandete in die bos, moontlik vergesel van 'n paar biere, is dit aanloklik om net die gemors vir 'n rukkie te los - maar moenie. Wees gedissiplineerd om alles skoon te kry en sit na elke maaltyd op die regte plek weg. Dit sal die waarskynlikheid verminder om ou kos uit te laat (wat in 'n beesfees kan verander), en dit sal ook ontbyt die volgende oggend makliker maak.
Was dit weer
Om skottelgoed te was wat jy reeds skoongemaak het, is dalk die laaste ding wat jy wil doen nadat jy aan die einde van 'n lang kampnaweek by die huis gekom het, maar maak dit gebeur. As jy skottelgoed en eetgerei in 'n skottelgoedwasser gooi en seker maak dat dit heeltemal skoon is voordat jy dit in jou kampboks herpak, sal jou weddenskappe teen die vreemde bietjie vetbederf verskans en jou hele asblik afskuwelik maak vir jou volgende reis.
(As jy 'n dieper duik oor skoonmaak wil hê, kyk hier.)
Aanbeveel:
Kan jy 'n alles-in-een kombuis aanbeveel vir karkamp?
Ek het net die nylon boks "dingetjie" vir jou, Vickey. Dit word 'n Beaver Tree Kitchen genoem, 'n gadget wat ek die eerste keer 'n paar jaar by 'n Buitelugkleinhandelaars-handelskou gesien het
Black Friday Gear, getoets en goedgekeur deur ons Gear Guy
Joe Jackson het hierdie produkte deur die ring gesit en sy stempel van goedkeuring gegee. Nou kan jy hulle teen goeie pryse behaal
Ons het probeer om ons eie koffie te rooster. Leer by ons
"Omtrent die tyd dat my rookverklikker begin afgaan het, het ek besef ek het 'n baie ernstige misrekening gemaak."
Kom ons bestudeer ons 'wilde' kosobsessie, sal ons?
Gina Rae La Cerva se 'Feasting Wild' is 'n heerlike kulinêre reisboek. Dit is ook 'n aanpassing van die manier waarop ons dink oor wat wild is
Die Herfs se Beste Backcountry Kombuis. Plus: Ons Gunsteling Resepte en Trail Bars
Al die bestanddele en toerusting wat jy nodig het vir regte maaltye op die roete